Brote multiestatal de ciclosporiasis en EU por lechuga de Taylor Farms de México

Un brote multiestatal de infecciones por Cyclospora vinculado a lechuga iceberg picada servida en restaurantes Taco Bell de Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio y Virginia Occidental, producto que fue importado por Taylor Farms de México.

La investigación de rastreo de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA por sus siglas en inglés) identificó un punto en común: un único proveedor, Taylor Farms de Mexico, que suministró lechuga iceberg picada utilizada en los establecimientos de Taco Bell donde comieron 1.644 personas infectadas con Cyclospora, de las cuales 94 ameritaron ser hospitalizadas.

Ante ello, el 17 de julio de 2026, Taylor Farms de Mexico anunció que retiraría voluntariamente del mercado estadounidense toda la lechuga iceberg proveniente del centro de México.

La lechuga iceberg picada se sirvió en restaurantes Taco Bell de Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio y Virginia Occidental, pero los casos de enfermedad incluidos en este brote son un subgrupo de las infecciones por Cyclospora identificadas a nivel nacional, reportó la FDA.

Según la información epidemiológica recopilada por los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC), cinco estados han notificado un total de 1.644 personas infectadas con Cyclospora que declararon haber estado expuestas a productos de Taco Bell.

El estado de Michigan analizó los detalles sobre la exposición a alimentos de 190 de los casos que informaron haber comido en Taco Bell y compartió estos hallazgos con los CDC. Los análisis de los ingredientes de las comidas consumidas por estos pacientes indican que el 90 % de los entrevistados declaró haber comido lechuga iceberg.

La FDA está trabajando directamente con el proveedor identificado para determinar si aún queda en el mercado lechuga iceberg picada potencialmente contaminada.

Como parte de esta investigación, la FDA y sus socios estatales han comenzado a recolectar muestras de productos para someterlas a pruebas y análisis.

Además, la FDA ha intensificado los controles fronterizos para los productos implicados en el brote.

La FDA también está colaborando con Taco Bell, empresa que se ha comprometido a dejar de utilizar lechuga proveniente del proveedor identificado mediante la investigación de trazabilidad de la FDA.

La FDA y sus socios estatales están investigando activamente el origen y el alcance de la contaminación. Dado que la investigación sigue en curso, es posible que se identifiquen otras marcas, restaurantes, minoristas o canales de distribución implicados a medida que avance.