Festival de las Conchas y el Vino Nuevo 2026, un homenaje a productos vinícolas, acuícolas y pesqueros
Con la participación de alrededor de 80 vinícolas de los valles de Baja California, este domingo 19 de abril se llevó a cabo la vigésima sexta edición del Festival de las Conchas y el Vino Nuevo en el puerto de Ensenada.
El evento lo organizó el comité de Provino Baja California con el objetivo de promover los nuevos lanzamientos de vinos en el mercado y activar los productos acuícolas y pesqueros de las costas del Pacífico y del Mar de Cortés.
El Festival de las Conchas y el Vino Nuevo reunió a más de 50 restaurantes de la región con muestras gastronómicas a base de ostión, mejillón y almeja chione con la que los asistentes pudieron degustar las más de 160 etiquetas de vinos.
Los stands de comida fueron atendidos en su mayoría por chefs invitados, haciéndose presentes escuelas de gastronomía que elaboraron platillos a base de producto de mar de la región, en homenaje a los ingredientes locales.
