Sequía y menores precios reducen superficie de siembra de sorgo en México
La sequía que prevalece en estados productores de sorgo, como Tamaulipas, Jalisco, Guanajuato, Michoacán y Sinaloa genera cada temporada una tendencia a la baja en la siembra y rentabilidad de este grano.
De acuerdo al análisis del mercado global de la División de Evaluación de la Producción Internacional (IPAD), México es uno de los países a nivel mundial que registra una marcada reducción en la producción de sorgo.
Muestra de ello, es que la temporada 2024-25 se estima en 4,2 millones de toneladas, un 6 por ciento menos que el año pasado y un 8 por ciento menos del promedio de 5 años.
La superficie cosechada se estima en 1,2 millones de hectáreas, un 7 por ciento menos que el año pasado y un 11 por ciento menos que el promedio de 5 años.
El rendimiento se prevé en 3,50 toneladas por hectárea, ligeramente más que el año pasado y un 3 por ciento más que el promedio de cinco años.
México tiene dos cultivos de sorgo: el de verano que concentra alrededor del 45 por ciento de la producción y el de invierno, en el que se cultiva alrededor del 55 por ciento de la producción).
La siembra de sorgo de agosto de 2024 se terminó de cosechar en enero de 2025, con un reporte de Tamaulipas y Jalisco de mayor producción que el verano del año pasado, mientras que Guanajuato, Michoacán, Sinaloa registraron menor producción.
Guanajuato lidera a nivel nacional la siembra de sorgo de verano, al obtener el 44 por ciento de la producción de este producto.
Pero los agricultores plantaron un 11 por ciento menos de la cosecha de sorgo de verano que el año pasado debido a una menor rentabilidad y disponibilidad limitada de agua. Aproximadamente el 63 por ciento del sorgo del estado se riega y depende del agua de los acuíferos, pero las graves condiciones de sequía que comenzaron en 2023 limitaron la extracción de agua para la cosecha de verano 2024.
En Sinaloa, estado que representan el 10 por ciento de la producción, la grave sequía continuó hasta el verano de 2024 y los agricultores solo plantaron 11.000 hectáreas, lo que equivale a 71 por ciento menos que el año pasado.
La cosecha de sorgo de invierno normalmente se planta de septiembre a marzo y se cosecha a partir de marzo a julio, con alrededor del 77 por ciento de la producción invernal encontrada en Tamaulipas.
Sin embargo, los agricultores informaron que es probable que los productores reduzcan el área plantada en 27 por ciento a alrededor de 550.000 hectáreas en Tamaulipas debido a los precios relativamente bajos.
