Realizan investigación sanitaria en planta de chiles jalapeños en NL por brote de Salmonella en EU

La planta empacadora de chiles jalapeños Coast Citrus Distributors, con sede en Nuevo León se encuentra bajo investigación sanitaria, ante el brote multiestatal de salmonelosis que se registra en 27 estados de la Unión Americana, informó la Secretaría de Salud.

La dependencia federal precisó que el 31 de julio de 2026 la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) notificó a la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS) y al Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), sobre un brote de salmonelosis presuntamente relacionado con chiles jalapeños distribuidos por Coast Citrus Distributors.

El 5 de agosto de 2026 se recibió actualización del brote el cual ha afectado a al menos 345 personas, de las cuales 36 han ameritado hospitalización, hecho que en Estados Unidos es investigado por los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC).

Mediante el análisis de rastreo y el diagrama de distribución de la cadena de suministro, la FDA presume como fuente al empacador en el Estado de Nuevo León y a Productores en el Estado de Sinaloa en México.

“En esta visita se evalúa la trazabilidad del producto, y la identificación de posibles factores de riesgo sanitario. Se están tomando muestras de producto para la determinación de E.coli y Salmonella spp”, precisó la Secretaría de Salud, a través de una ficha informativa.

Por su parte SENASICA, con la información compartida por la FDA, realiza acciones de verificación a unidades de producción certificadas en Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación (SRRC), agregó.

“La Secretaría de Salud reafirma su sólida capacidad científica e institucional para hacer frente a este tipo de alertas internacionales”, sostuvo.

Por último, anotó que en los próximos días se darán a conocer los resultados de las pruebas de laboratorio.

La activación inmediata de protocolos de verificación, trazabilidad y muestreo técnico, apoyados en la Red de Laboratorios Estatales de Salud Pública y en una transparente articulación interinstitucional, garantizan la salvaguarda de la salud de la población y el sostenimiento de los más altos estándares en la inocuidad alimentaria nacional y global.